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啤酒厂怎么做才能实现麦汁和麦糟的高效分离?

啤酒厂怎么做才能实现麦汁和麦糟的高效分离?

掌握并运用好以下关键因素,是提高麦汁过滤效率、保证啤酒品质的关键所在。
糖化结束后怎样尽快将麦汁和麦糟分离?

糖化结束后怎样尽快将麦汁和麦糟分离?

近年来,在传统过滤槽的基础上发展起来的现代过滤槽,在装备水平和工艺操作方面有了很大改进,能够很好地满足现代化啤酒生产的需要。
选择啤酒过滤槽,哪些是重点要看的

选择啤酒过滤槽,哪些是重点要看的

麦汁过滤的过程是整个糖化的四个步骤中所花费时间最长的。我们希望在合理的时间范围内提供卓越的麦汁质量,高效提取麦芽中的糖。过滤槽的承重能力、醪液的均匀分布、耙床的设计、麦汁收集系统等等都会影响过滤效率与效
麦汁过滤方法及其影响因素

麦汁过滤方法及其影响因素

我国大多数啤酒厂均采用过滤槽静压法进行麦汁过滤。它以过滤筛板和麦糟构成过滤介质,利用糖化醪液柱高度产生的静压力作为推动力进行麦汁过滤。
啤酒酿造时如何进行麦汁过滤?

啤酒酿造时如何进行麦汁过滤?

糖化结束后,将要对醪液进行过滤,目的是将含糖麦汁与湿润的谷物分离。这个过程通常在独立的过滤罐或者糖化过滤组合罐中进行。什么是第一麦汁?什么是麦汁回流?什么是洗糟?
糖化设备中的麦汁玻璃平衡柱

糖化设备中的麦汁玻璃平衡柱

什么是玻璃平衡柱?玻璃平衡住有什么作用和优势?
精酿啤酒之麦汁的过滤如何进行?

精酿啤酒之麦汁的过滤如何进行?

糖化这道工序结束后,意味着麦芽中高分子物质的分解已经完成,这时应该快速将糖化醪中已溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清的麦汁。那么究竟如何进行麦汁的过滤呢?今天我们就来聊一聊这一话题。
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